Свернула треугольнички и обжарила: хрустящие лаваши с умопомрачительной начинкой — 20 минут и едим
Обычный лаваш может стать основой для закуски, которую не стыдно поставить даже на праздничный стол. Особенно удачной получается начинка из ветчины, печеного перца и расплавленного сыра с пикантной ноткой зернистой горчицы.
Снаружи треугольнички аппетитно хрустят, а внутри остаются сочными и нежными — вкуснее многих покупных пирожков.
Для приготовления понадобится: 2 тонких лаваша, 150 г ветчины, 1 сладкий болгарский перец (около 150 г), 100 г полутвёрдого сыра, 1 ч. л. зернистой горчицы, немного растительного масла для жарки и запекания.
Приготовление: Сразу включите духовку на 220 °C. Перец очистите от семян, нарежьте полосками, слегка смажьте маслом и разложите на противне кожицей вверх. Запекайте 8–10 минут, пока он не станет мягче и местами не подрумянится.
Пока перец готовится, нарежьте ветчину мелкими кубиками, натрите сыр и разделите лаваш на длинные полоски шириной 8–10 см. Готовый перец немного остудите, мелко нарежьте и смешайте с ветчиной, сыром и зернистой горчицей.
Выложите начинку на край каждой полоски лаваша и последовательно складывайте треугольником, подворачивая свободный конец внутрь. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла по 2–3 минуты с каждой стороны до хрустящей золотистой корочки.
Подавайте горячими, пока сыр внутри расплавленный и тягучий.
Интересный факт
Похожие треугольные пирожки существуют в кухнях разных стран. Например, индийские самосы традиционно готовят из теста с разнообразными начинками, а турецкие мус ка береи (muska böreği) сворачивают в форме маленьких треугольников.
