Салат «Русский» — сытный и низкокалорийный! Вкусный рецепт с печенью

Салат «Русский» — сытный и низкокалорийный! Вкусный рецепт с печенью! Этот салат сочетает в себе нежность печени, пикантность маринованных огурцов и аромат обжаренных грибов. Идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной еды!

Ингредиенты

• Говяжья печень — 0,5 кг
• Яйца — 5 шт.
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Шампиньоны жареные — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Натуральный йогурт — 3 ст. л.
• Зеленый лук — 20 г
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г: 89 ккал | Белки 10,3 г | Жиры 3,8 г | Углеводы 3,1 г

Приготовление

1. Печень и яйца отварите, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите и обжарьте до золотистого цвета. Отдельно обжарьте шампиньоны.
2. Остудите. Смешайте печень, яйца, огурцы и грибы с луком. Заправьте йогуртом, посолите, поперчите. Посыпьте зеленым луком перед подачей. Летом маринованные огурцы можно заменить на свежие.

Ранее мы делились рецептом вкусного завсегдатая застолий! Салат «Венеция» из 5 простых ингредиентов.