Рыбные котлеты еще не были такими сочными — секрет в копеечном ингредиенте

Эти рыбные котлеты с плавленым сыром получаются невероятно сочными и ароматными. Нежное филе кеты в сочетании с кремовой сырной начинкой делает блюдо по-настоящему праздничным, а готовится оно просто и быстро. Отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить привычные рыбные котлеты.

Ингредиенты:

• кета — 500 г;
• сливки — 50 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сыр плавленый — 1 шт. (100 г);
• батон — 50 г;
• сухари панировочные — 4 ст. л.;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• специи — по желанию;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Филе кеты измельчите в фарш, добавьте размоченный в сливках батон.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности.
3. Смешайте рыбный фарш с яйцом, луком, специями и солью.
4. Плавленый сыр нарежьте небольшими кубиками.
5. Сформируйте котлеты, внутрь каждой положите кусочек сыра.
6. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.

Ранее сообщалось о рецепте рыбы из Китая. Эти медальоны в цитрусово-соевом маринаде получаются очень сочными и ароматными.