Рулетики из скумбрии! Секрет нежной рыбки — вкуснее, чем в ресторане!

Готовим рулетики из скумбрии — праздничное блюдо без лишних хлопот! Эти рулетики — настоящая находка для любителей изысканной, но простой в приготовлении рыбы. Нежная скумбрия с овощной начинкой и томатной ноткой покорит даже самых требовательных гостей.

Подготовьте рыбу: удалите голову, плавники и хвост, аккуратно разрежьте вдоль и извлеките кости. Приправьте филе солью, перцем и сбрызните лимонным соком. Для начинки обжарьте лук с морковью до мягкости, добавьте томатный кетчуп и специи.

Выложите начинку на филе, сверните плотные рулетики и закрепите шпажками. Выпекайте 20–25 минут при 180°C до золотистой корочки.

Подавайте рулетики горячими, украсив зеленью и дольками лимона. Они хороши и как самостоятельное блюдо, и с гарниром из овощей или риса.

Ранее сообщалось, как приготовить нежный куриный гуляш с грибным соусом.