Режу баклажаны и ставлю в духовку, в это время нарезаю помидоры: через 15 минут подаю теплый салат

Теплый салат с помидорами и баклажанами — это яркое, ароматное и полезное блюдо из простых ингредиентов. Запеченные баклажаны, сочные помидоры и свежая зелень в сметанной заправке создают идеальный вкусовой баланс.

Для приготовления понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, пучок зелени (укроп, петрушка, кинза), 50 г грецких орехов (по желанию), 150 г сметаны, 2 зубчика чеснока, соль, перец.

Рецепт: баклажаны нарежьте кубиками, посолите, оставьте на 10 минут, затем промокните салфеткой. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15 минут до мягкости.

Помидоры нарежьте дольками, зелень мелко порубите, орехи измельчите. Для заправки смешайте сметану, выдавленный чеснок, соль и перец. В миске соедините теплые баклажаны, помидоры, зелень и орехи. Заправьте сметанным соусом, перемешайте.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить салат по этому рецепту и рекомендовала его есть сразу, поскольку со временем из-за соуса баклажаны теряют свою структуру и становятся мягкими.

Ранее стало известно, как приготовить нежный салат со свеклой «Красный бархат».