Рецепт драников из белорусской кафешки: нужны сырая картошка, ветчина и сыр

Делимся рецептом драников из белорусской кафешки: нужны сырая картошка, ветчина и сыр. Эти драники — не просто картофельные оладьи, а полноценное сытное блюдо! Хрустящая корочка снаружи, нежная начинка с ветчиной и расплавленным сыром внутри. Идеальный завтрак или ужин для всей семьи.

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт. (крупный)
• Ветчина — 200 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 4-5 ст. л.
• Укроп свежий — 3-4 веточки
• Масло растительное — для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Сметана — для подачи

Приготовление

1. Картофель натрите на мелкой терке и отожмите. Ветчину, сыр и лук натрите на крупной терке и смешайте с картошкой. Добавьте мелко рубленный укроп, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
2. Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте ложкой картофельную массу, формируя оладьи. Обжаривайте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте сразу со сметаной. Хрустящие снаружи, нежные внутри! Отлично сочетаются с солёными огурцами или свежим салатом.

Ранее мы готовили картофельный пирог «Развалюха». Начинка из курицы и грибов — просто и вкусно.