Кабачки больше не жарю! Готовлю такую суперзакуску — рулет из кабачков сметают вмиг!

Забудьте о скучных жареных кабачках! Этот рулет — настоящая революция в кулинарии. Нежные кабачковые пласты, ароматная начинка из творога и зелени, пикантный томатный соус. Это блюдо удивит даже тех, кто не любит овощи. Готовится просто, а выглядит как ресторанный шедевр!

Ингредиенты:

· 2 средних кабачка

· 200 г творога

· 100 г сыра фета

· 1 яйцо

· Пучок укропа и петрушки

· 2 зубчика чеснока

· 3 ст. л. томатной пасты

· Соль, перец, растительное масло

Кабачки нарежьте вдоль длинными тонкими пластинами (3-4 мм). Посолите, оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок, затем промокните бумажным полотенцем. Обжарьте пластины на гриле или сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны до мягкости. Для начинки разомните творог и фету вилкой, добавьте яйцо, измельченную зелень, чеснок, соль и перец. Томатную пасту разведите 2 ст. л. воды. На каждую кабачковую пластину нанесите тонкий слой томатной пасты, затем творожную начинку. Аккуратно сверните рулеты. Выложите в форму, запекайте 15 минут при 180°C до золотистого цвета. Подавайте теплыми или холодными.

Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.