Яичница с брокколи — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. Это блюдо сочетает в себе легкость, пользу и насыщенный вкус, а готовится всего за 10 минут. На порцию выходит около 250 ккал.
Ингредиенты:
- 2 яйца (или 1 целое + 2 белка для снижения калорий);
- 50 г брокколи (свежей или замороженной);
- 1 ч. л. оливкового масла (можно меньше или заменить на антипригарный спрей);
- соль, перец, специи — по вкусу;
- 1 ст. л. воды (если брокколи свежая).
Приготовление:
- Брокколи разберите на соцветия. Если она свежая, слегка потушите на сковороде с ложкой воды под крышкой 3–4 минуты. Замороженную можно сразу жарить.
- Добавьте масло, убавьте огонь и выложите брокколи.
- Взбейте яйца со специями, залейте брокколи и жарьте до готовности (2–3 минуты). Можно довести под крышкой до более нежной текстуры.
Ранее сообщалось, что салат с фасолью и беконом легкий, но при этом сытный. Он содержит белок из бекона и фасоли, а также витамины и минералы из свежих овощей и зелени. В нем всего 250 ккал на порцию.
