Прощай, крабовый! Собираю салат «Коралловый риф» с грейпфрутом и креветками. Элегантно и просто

Надоела эта бесконечная классика с крабовыми палочками и тяжелым майонезом? Пора прощаться с пресными имитациями и открыть для себя мир по-настоящему элегантных и легких салатов. Я предлагаю вам отправиться в кулинарное путешествие на дно океана, собрав на тарелке ослепительный «Коралловый риф». В нем нет ничего лишнего — только яркие вкусы, которые создают идеальную гармонию. Сладкие и сочные креветки, освежающая горчинка грейпфрута, нежность авокадо и хруст свежих овощей — этот салат не просто кормит, он впечатляет. Это блюдо для тех, кто ценит в еде легкость, эстетику и чистоту вкуса, доказывая, что настоящая роскошь бывает простой.

Вам понадобится 300 граммов крупных очищенных креветок, один розовый грейпфрут, спелое авокадо, пучок смеси салатных листьев, половика красной луковицы и для заправки сок половинки лайма, три столовые ложки оливкового масла и чайная ложка жидкого меда. Креветки обжарьте на раскаленной сковороде с каплей масла по минуте с каждой стороны до румянца, посолив и поперчив. Грейпфрут очистите от кожуры и белых пленок, аккуратно разделите на дольки, чтобы не повредить нежную мякоть. Авокадо нарежьте ломтиками, красный лук — тонкими полукольцами. На просторном блюде разложите салатные листья. Сверху художественно выложите дольки грейпфрута, ломтики авокадо и кольца лука. Готовые креветки выложите в центр. Теперь приготовьте заправку: в небольшой банке энергично взболтайте оливковое масло, сок лайма и мед до однородной эмульсии. Полейте салат прямо перед подачей, чтобы авокадо и листья не потемнели. Легко перемешайте и наслаждайтесь свежестью.

Ранее сообщалось, как приготовить вкусную и необычную закуску «Елочные шарики».