Теплый картофельный салат с обжаренными овощами: турецкое блюдо из обычных продуктов — заменит ужин

Турецкий картофельный салат с обжаренными овощами — это яркое, ароматное и невероятно сытное блюдо, которое с легкостью заменит ужин.

Сладковатые обжаренные лук, морковь и болгарский перец в сочетании с нежным отварным картофелем и кукурузой создают удивительную гармонию вкусов, а заправка из сметаны и майонеза с укропом придает салату сливочную нежность.

Для приготовления понадобится: 4-5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 банка консервированной кукурузы, 3-4 ст. л. сметаны, 2-3 ст. л. майонеза, пучок укропа, соль, перец.

Рецепт: картофель отварите в мундире до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Лук, морковь и перец нарежьте тонкой соломкой. На сковороде обжарьте овощи до мягкости и золотистого цвета. Добавьте к ним кукурузу (без жидкости) и прогрейте 2–3 минуты. В большой миске смешайте картофель, обжаренные овощи с кукурузой. Для заправки соедините сметану, майонез, мелко рубленный укроп, соль и перец. Заправьте салат, перемешайте.

Ранее стало известно, как приготовить пикантный крабовый салат без кукурузы и риса.