Помидоры на зиму «По-царски» — вкус лета в каждой банке! Роскошная закатка

Помидоры на зиму «По-царски» — вкус лета в каждой банке! Этот роскошный салат из помидоров станет вашей любимой заготовкой! Сочные томаты, ароматная зелень и пикантный маринад создают неповторимый вкус, который напомнит о лете даже в самые холодные дни. Идеально к мясу, гарнирам или просто с хрустящим хлебом!

Ингредиенты

• Мясистые красные томаты
• Красный сладкий лук
• Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза)
• Уксус 70% — 0,5 ч. л. на литровую банку

Маринад (на 1 л воды)

• Сахар — 100 г
• Соль — 0,5 ст. л.
• Чёрный перец горошком — 5 шт.
• Лавровый лист — 1-2 шт.

Приготовление

1. Томаты режем кружочками, лук — тонкими кольцами. В стерильные банки укладываем слоями: помидоры, лук, зелень и специи. Заливаем кипятком, оставляем на 15 минут, затем сливаем воду.
2. Кипятим её с сахаром, солью и специями — это будет маринад. Заливаем томаты горячим маринадом, добавляем уксус и сразу закатываем. Переворачиваем банки, укутываем и оставляем до полного остывания.

Ранее мы готовили хрустящие корнишоны в маринаде — классика заготовок! Простая закатка.