Подсели на печеночку всей семьей — делаю балдежную закуску в кляре

Куриная печень в кляре — это простое и сытное блюдо, которое идеально подойдет для быстрого ужина или перекуса. Нежная печень в хрустящей корочке получается сочной внутри и ароматной благодаря специям.

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 г;
• яйцо — 1 шт.;
• майонез — 1 ст. л.;
• вода — 100 мл;
• мука — 6 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• паприка — щепотка;
• сушеный чеснок — щепотка;
• итальянские травы — щепотка;
• растительное масло — для жарки;
• зелень (укроп, кинза, зеленый лук) — для подачи.

Приготовление:

1. Промойте печень, удалите пленки и просушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте яйцо, майонез, воду, муку, измельченный чеснок и специи до однородной массы.
3. Обмакните каждый кусочек печени в кляр, чтобы он полностью покрылся смесью.
4. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте печень на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.

Ранее сообщалось об оливковой намазке. Эта простая в приготовлении закуска идеально подходит к хлебу или крекерам.