Питахайя — как выбирать и как готовить гостью из Таиланда

За последние несколько лет питахайя завоевала популярность по всему миру. Этот яркий фрукт с уникальным внешним видом не только радует глаз, но и приносит огромную пользу организму, а сочная мякоть и восхитительный вкус делают питахайю настоящим деликатесом.

В новом материале NEWS.ru можно узнать, как выбирать и как готовить необычную гостью из Таиланда — питахайю.

Питахайя — описание продукта и его польза

Питахайя — плод кактуса, который имеет необычный внешний вид. Кожура фрукта покрыта толстым слоем шипов, напоминающих драконьи чешуйки. Из-за схожести с могучим мифическим зверем питахайя получила еще одно название — драгонфрут.

Внутри плода скрывается нежная сочная мякоть белого или розового цвета с небольшими черными семечками.

Растет питахайя в тропических регионах по всему миру. На вкус фрукт сладкий и освежающий, с легкими сливочными нотками киви и груши.

Чем полезна питахайя? Драгонфрут богат витаминами С и В, клетчаткой, антиоксидантами и минералами. Питахайя может похвастаться высоким содержанием влаги. Это качество помогает поддерживать баланс жидкости в организме в жаркие летние дни.

Фрукт богат клетчаткой, которая помогает улучшить работу кишечника, предотвращая запоры и поддерживая нормальную микрофлору.

Питахайя — не только вкусное угощение, но и полезное дополнение к рациону, которое помогает поддерживать здоровье и улучшать самочувствие.

Как выбрать качественную питахайю — советы от NEWS.ru 

Чтобы выбрать качественный драгонфрут, жителю внетропических широт придется постараться. Делимся советами, которые помогут насладиться сладкими плодами и выбрать качественную питахайю на прилавке.

1. Кожура питахайи должна быть яркой и насыщенной, в зависимости от сорта — розовой или желтой. Избегайте плодов с пятнами или потемневшими участками. Это может быть признаком того, что фрукт перезрел или испорчен.
2. Кожура должна быть гладкой, без глубоких морщин. 
3. Шипы должны быть острыми и яркими. Если они выглядят мягкими или засохшими, от покупки лучше отказаться — драгонфрут испорчен.
4. Питахайя должна быть увесистой для своего размера. Если она слишком легкая, это может говорить о том, что внутри есть полости, что указывает на незрелость или перезрелость плода.
5. Спелая питахайя имеет легкий сладкий фруктовый аромат. Если запах слишком сильный или, наоборот, отсутствует, это может быть признаком того, что фрукт не совсем свежий.

Соблюдая эти рекомендации, каждый сможет выбрать сочную и вкусную питахайю.

Как готовить питахайю — советы от NEWS.ru 

Если питахайя куплена, но вы не знаете, с чем ее сочетать, то предлагаем восемь рецептов, которые помогут раскрыть все грани экзотического фрукта:

1. Фруктовый салат с йогуртовой заправкой.
2. Смузи с питахайей и бананом. Добавьте в блендер йогурт и мед, чтобы получить более питательную версию блюда.
3. Салат с авокадо и лаймом. Пикантная закуска для любителей необычных сочетаний.
4. Поке. Добавьте к любимому сочетанию продуктов питахайю, чтобы придать блюду свежести.
5. Торт. Используйте мякоть питахайи для приготовления крема или начинки.
6. Питахайя с йогуртом. Нарежьте фрукт и подайте с натуральным йогуртом, медом и орешками.
7. Питахайя с мягким сыром.
8. Пирожок. Добавьте мякоть в начинку. 

Читайте также:

Классический рецепт рататуя — низкокалорийного овощного рагу из Франции

Как пожарить пельмени на сковороде, чтобы было вкусно: 3 рецепта

Пошаговый рецепт кабачков с фаршем и сыром, запеченных в духовке

Простой рецепт салата «Анкл Бенс» из кабачков на зиму

3 рецепта арбузного смузи с ягодами и фруктами для похудения