Пирог с карамелизированным луком и сыром! Шедевр из простых продуктов

Пирог с карамелизированным луком и сыром! Шедевр из простых продуктов! Идеальный пирог для уютного ужина — хрустящая основа, сладкий лук и нежная сырная заливка. Готовится просто, а результат впечатляет!

Ингредиенты для теста

• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 100 г (охлаждённое)
• Ледяная вода — 3–4 ст. л.
• Соль — щепотка

Для начинки

• Лук репчатый — 3 крупные луковицы
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Яйца — 3 шт.
• Молоко или сливки — 200 мл
• Твёрдый сыр — 100 г
• Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Приготовление

1. Тесто. Смешайте муку с солью. Натрите масло, перетрите в крошку. Добавляйте воду по ложке, пока тесто не соберётся. Раскатайте, уложите в форму с бортиками. Наколите вилкой, охладите 15 минут.
2. Лук: нарежьте полукольцами, обжаривайте 10 минут. Добавьте сахар, готовьте ещё 5–7 минут до карамелизации.
3. Заливка. Взбейте яйца с молоком, солью, перцем и мускатом.
4. Сборка. На тесто выложите лук, посыпьте 2/3 сыра. Залейте яичной смесью, добавьте оставшийся сыр. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки.

Подавайте тёплым с зелёным салатом!

Ранее мы готовили пирог «Солнышко» с абрикосами! Обалденная выпечка с летними фруктами.