Пирог с капустой по-литовски: кибуинас — сочный, румяный, а тесто — как пух!

Беру капусту, фарш и тесто — и пеку литовский кибуинас. Это гениально просто: дрожжевое тесто замешивается за пять минут, а начинка из тушёной капусты с мясом готовится пока оно подходит. Получается обалденная вкуснятина: румяный пирог с сочной капустно-мясной начинкой, а тесто — мягкое и пушистое, как пух.

Для приготовления вам понадобится: для теста — 500 г муки, 250 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, соль; для начинки — 500 г капусты, 300 г фарша, 1 луковица, соль, перец, масло. Замесите тесто, оставьте в тепле на час. Капусту нашинкуйте, лук нарежьте, обжарьте с фаршем до готовности, добавьте капусту и тушите 15 минут. Тесто разделите на две части, раскатайте, выложите начинку, накройте вторым пластом, защипните края. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки.