Пирог из разряда «смешал и залил в форму» — готовлю «Зебру» с эффектным узором буквально за полчаса

Готовлю этот пирог, когда хочу быстрого и красивого десерта. Тесто на кефире, одна часть с какао — и в форме получается полосатый узор. Бисквит выходит влажным, нежным, с шоколадными разводами. Подаю к чаю или кофе — он всегда уходит на ура.

Что понадобится

Кефир — 1 стакан, сахар — 1 стакан, яйца — 2 шт., мука — 1,5 стакана, какао-порошок — 2 ст. л., сода — 1 ч. л., соль — щепотка.

Как я готовлю

В миске смешиваю кефир, яйца, сахар и соль. Всыпаю муку с содой, перемешиваю до однородности. Разделяю тесто на две равные части. В одну добавляю какао и тщательно перемешиваю. Форму смазываю маслом. Выкладываю поочередно светлое и темное тесто в центр формы — каждый следующий слой в середину предыдущего, чтобы получился полосатый узор. Выпекаю при 180 градусах 30–35 минут до сухой деревянной палочки. Подаю остывшим.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.

«Зебра» — один из тех пирогов, который я пеку даже без причины. Он всегда получается красивым, влажным и вкусным. Тесто на кефире дает идеальную текстуру, а какао добавляет благородную горчинку. Главное — не перемешивать слои, а аккуратно выкладывать их в центр формы, тогда узор получается четким.