Пара плавленых сырков и кабачок — копеечный рецепт для согревающего крем-супа: никогда не надоест

Крем-суп из кабачков и плавленого сыра представляет собой нежное и экономичное блюдо, которое сочетает легкость овощей и сливочный вкус сыра. Этот суп готовится из доступных ингредиентов и становится идеальным выбором для быстрого и согревающего ужина. Сочетание нежных кабачков и плавленого сыра создает гармоничный вкус, который нравится и взрослым, и детям.

Для приготовления потребуется: 2 средних кабачка, 2 плавленых сырка, 1 луковица, 1 литр овощного бульона или воды, 200 мл сливок, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец и зелень по вкусу. Кабачки очищают от кожуры и нарезают кубиками. Лук измельчают и пассеруют на растительном масле до прозрачности. Добавляют кабачки и тушат 5–7 минут. Заливают бульоном и варят до мягкости овощей. Плавленые сырки нарезают кубиками и добавляют в суп, помешивая до полного растворения. Измельчают блендером до однородной консистенции, вливают сливки и прогревают на медленном огне 3–5 минут.

Важно не доводить суп до кипения после добавления сливок, чтобы избежать свертывания. Подают с сухариками и свежей зеленью.

Ранее также сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.