Оливье больше не главный на праздничном столе: салат «Изумрудный луг» для Козочки — огурчики, сыр и курица, за уши не оттащишь

Встречать 2027 год хочется с чем-то свежим и нарядным. Салат Изумрудный луг выглядит словно зеленая полянка: яркие огурчики, пушистая зелень и нежные сырные цветочки. Под красивой верхушкой скрываются сочная курица, яйца и сливочный сыр. Вкус получается мягким, с приятной свежестью, а продукты нужны самые обычные. И никакой долгой возни с приготовлением!

Возьмем 300 г отварной курицы, 2 свежих огурца, 3 яйца, 150 г твердого сыра, 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, пучок укропа и соль.

Курицу нарежем мелкими кубиками. Яйца отварим, натрем вместе с сыром. Один огурец измельчим, второй нарежем тонкими кружочками. Смешаем майонез со сметаной. На блюде соберем слои: курицу, яйца, огурцы и сыр, слегка промазывая соусом.

Сверху посыплем укропом, разложим огуречные кружочки, словно листья на полянке. Охладим 30 минут.

Полезный совет

Огуречные цветочки сделаем из тонких ломтиков, свернутых небольшими розочками. А чтобы зелень осталась яркой, украсим салат укропом непосредственно перед подаче