Охладись по-сибирски: окрошка на минералке — взрыв свежести!

Жара за окном? Пора приготовить идеальное летнее блюдо! Сибирская окрошка на минералке — это неожиданно вкусно и освежающе.

В отличие от традиционных вариантов, наш рецепт не требует кваса или кефира. Всего 30 минут — и перед вами тарелка хрустящей прохлады!

Понадобится:

• 400 г картофеля;
• 3 яйца;
• 300 г огурцов;
• 100 г редиса;
• 200 г колбасы/ветчины;
• пучок зелени;
• 1 л минералки;
• 200 г сметаны;
• лимонный сок, соль, перец.

Готовим:

1. Отвариваем картофель и яйца, нарезаем кубиками.
2. Шинкуем овощи, зелень и колбасу.
3. Смешиваем в кастрюле, заливаем минералкой.
4. Добавляем сметану, сок лимона, соль.
5. Даем настояться 30 минут в холодильнике.

Подаем охлажденным с веточкой укропа. Эта окрошка — настоящая палочка-выручалочка в летний зной!

Ранее сообщалось, что даже из такой рыбы, как мойва, можно приготовить вкусное и изысканное блюдо. Мы предлагаем вам попробовать жареную мойву. Особенность этого рецепта в том, что вкус станет ярким и насыщенным благодаря одному приспособлению.