Обычные баклажаны превращаю в ресторанное блюдо — сырная корочка и томаты делают свое дело

Баклажаны с сыром получаются нежными внутри и румяными сверху. Это отличный вариант ужина, когда хочется чего-то сытного, но без мяса.

Ингредиенты

• Баклажаны — 600 г
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Сыр — 150 г
• Оливковое масло — 30 мл
• Итальянские травы — 1 ч. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соль, базилик — по вкусу

Баклажаны нарежьте кружочками, смажьте маслом и запекайте 25 минут при 190 °C. Томаты прогрейте с приправами. Выложите овощи и соус слоями в форму, посыпьте сыром и запекайте еще 15–20 минут.

Мой совет: не нарезайте баклажаны слишком тонко, иначе они потеряют форму. Дайте блюду постоять 10 минут после духовки — так его удобнее раскладывать.