В Страстную пятницу, когда мясо на столе не приветствуется, можно приготовить быстрый и вкусный постный обед. Рагу — отличное решение для тех, кто хочет сытно поесть, но не тратить много времени на готовку.
Ингредиенты:
картофель — 3–4 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
кабачок — 1 небольшой;
растительное масло — 1 ст. л.;
вода — 300 мл;
соль, перец, специи — по вкусу;
томатная паста (по желанию) — 1 ст. л.
Приготовление:
Овощи тщательно вымойте и нарежьте кубиками.
Лук обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Добавьте в сковороду картофель, морковь и кабачок. Перемешайте.
Залейте овощи водой, добавьте соль, перец и специи по вкусу.
Тушите на среднем огне 20–25 минут до готовности овощей, периодически помешивая.
Для насыщенного вкуса добавьте томатную пасту и тушите еще 5 минут.
Ранее сообщалось о рецепте удивительного постного десерта в азиатском стиле. Тофники с бананом — это простое блюдо с нежной текстурой. Оно понравится даже тем, кто не любит тофу.
