Нежный бисквитный рулет с творогом: вкуснятина за 20 минут к чаю и завтраку

Этот воздушный рулет сочетает нежность творожной начинки с яркой кислинкой ягод — настоящее наслаждение! Он отлично подойдет для завтрака и чаепития, а на его приготовление вы потратите не более 20 минут.

Сначала приготовьте легкое бисквитное тесто: взбейте 4 яйца с 150 г сахара до пышной массы, аккуратно добавьте 130 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Выпекайте корж на пергаменте при 180°C 12 минут до золотистости. Пока корж теплый, сверните его в рулет вместе с бумагой — так он запомнит форму. Для начинки смешайте 250 г творога с 3 ст. л. сметаны, 100 г сахарной пудры и ванилью. Распределите творожную массу по остывшему коржу, сверху разложите горсть свежих ягод (малина, черника или вишня без косточек подойдут идеально).

Аккуратно сверните рулет без пергамента — у вас получится эффектная спираль с сочной ягодной начинкой. Дайте ему 2 часа охладиться в холодильнике — так нарезка будет идеальной. При подаче украсьте свежими ягодами и мятой. Просто, эффектно — идеальная вкуснятина к чашечке кофе или чая.

Ранее стало известно, как приготовить блинчики тем, кто на ПП: рецепт на 90 ккал.