Не любите торчать у плиты часами? Этот рецепт минтая по-азиатски для вас

Не любите торчать у плиты часами? Тогда этот рецепт — для вас. Минтай в индийском стиле готовится за 20 минут, а вкус получается насыщенным, пряным и очень нежным.

Ингредиенты:

• филе минтая — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• имбирь свежий — 1 ч. л.;
• шпинат свежий — 2 горсти;
• гарам масала — 1 ч. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• кокосовое молоко — 400 мл;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• лайм — для подачи;
• рис басмати — для гарнира;

Приготовление:

1. Нарежьте лук, чеснок и имбирь, обжарьте на масле до золотистости.
2. Добавьте шпинат, готовьте до уменьшения объема.
3. Всыпьте специи, прогрейте 1 минуту.
4. Нарежьте филе минтая, посолите, выложите в сковороду.
5. Залейте кокосовым молоком, доведите до кипения, уменьшите огонь.
6. Томите под крышкой 10–12 минут.
7. Подавайте с рисом и дольками лайма.

Это блюдо насыщено белком, витаминами и ярким вкусом, а готовится быстрее, чем успеет закипеть чайник!

Ранее сообщалось о рецепте рыбы из Китая. Эти медальоны из скумбрии в цитрусово-соевом маринаде получаются очень сочными и ароматными.