Настал сезон тыквы! Пеку тыквенный пирог-перевертыш: просто, вкусно и необычно!

Осень — самое время для тыквенных десертов! А что если взглянуть на привычный пирог под другим углом? Пирог-перевёртыш с сочной тыквенной начинкой станет настоящим украшением вашего стола. Готовится он удивительно просто, а эффектная подача удивит даже искушённых сладкоежек. Этот десерт покорит вас своей нежностью и осенними ароматами.

Возьмите 500 г мякоти тыквы, 200 г сахара, 3 яйца, 150 г муки, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. корицы, щепотку соли, ванилин на кончике ножа. Для карамели можно использовать 3-4 ст. л. коричневого сахара.

Тыкву нарежьте кубиками, потушите до мягкости, пробейте блендером до пюреобразного состояния.

В форму для выпечки выложите коричневый сахар, растопите его до состояния карамели.

Для теста взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте растопленное масло, просеянную муку, корицу, ванилин и щепотку соли. В конце аккуратно вмешайте тыквенное пюре.

Залейте тестом карамелизованный сахар. Выпекайте при 180 °C около 40–45 минут до золотистой корочки.

Готовому пирогу дайте остыть 10 минут, затем переверните на блюдо — тыква окажется сверху, покрытая карамельной корочкой. Подавайте тёплым, по желанию украсив взбитыми сливками или мороженым.

Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.