Нашла тыкве применение без лишних затрат — румяный пирог с рисом для всей семьи

Тыква хороша не только в каше и сладких десертах. В сочетании с рисом она становится начинкой для сытного пирога, который удобно нарезать на порции и взять с собой.

Ингредиенты:

• Мука — 350 г
• Кефир — 180 мл
• Сливочное масло — 70 г
• Разрыхлитель — 8 г
• Тыква — 400 г
• Рис — 100 г
• Лук — 100 г
• Растительное масло — 15 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление. Отварите рис до полуготовности. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, лук измельчите и обжарьте на масле до мягкости. Смешайте муку, кефир, растопленное масло, разрыхлитель и соль, замесите тесто. Разделите его на две части, раскатайте. На одну выложите начинку из риса и тыквы, накройте второй частью и защипните края. Выпекайте при 180 °C около 35–45 минут.

Мой совет. Нарезайте тыкву мелко, чтобы она успела стать мягкой. Если начинка кажется суховатой, добавьте ложку сметаны.