Нашла применение вчерашней картошке: получаются румяные блинчики, а не скучное пюре

Если обычное картофельное пюре уже никого не радует, его можно превратить в румяные блинчики. Они получаются сытными, мягкими внутри и с аппетитной корочкой снаружи.

Ингредиенты: 500 г картофеля, 125 г муки, 1 яйцо (50 г), 100 г твердого сыра, 15 г сливочного масла, 45 мл растительного масла, 45 мл молока, 5 г разрыхлителя, 5 г сушеного чеснока, петрушка, соль и перец.

Картофель отварить и размять. Добавить яйцо, сыр, молоко, муку, разрыхлитель, масло, зелень и специи. Сформировать лепешки и жарить на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.

Я бы делала блинчики небольшими — так их проще переворачивать. И не стоит долго вымешивать массу, иначе она станет слишком жидкой.

Ранее сообщалось, что шарлотка — это классика, но иногда хочется чего-то более быстрого и нежного. Эти маннушки на сковороде — идеальный выход.

Ранее сообщалось, что морковь может быть не только гарниром или добавкой в суп. Если правильно соединить ее с простыми продуктами и заправкой, получается хрустящий салат, который хорошо подходит и к мясу, и к обычному ужину.