Намажьте куриный фарш на лаваш — и в духовку: сочный рулет с румяной корочкой вместо пирога

Из обычного лаваша и куриного фарша получается такая вкуснота, что никакого пирога не захочется! Внутри — сочная мясная начинка с помидорами и расплавленным сыром, а снаружи — аппетитная золотистая корочка. Рулет красиво смотрится в разрезе, легко нарезается на порции и прекрасно подходит для семейного ужина. А главное, не придется возиться с тестом!

Для приготовления понадобится:

1 большой тонкий лаваш (около 150 г), 350 г куриного фарша, 100 г твердого сыра, 1 помидор, 1 небольшая луковица, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо, соль и черный перец по вкусу.

Лук мелко нарезают, добавляют к куриному фаршу, солят, перчат и тщательно перемешивают. Помидор измельчают небольшими кубиками, предварительно удалив лишний сок. Сыр натирают на крупной терке.

Лаваш разворачивают на столе и равномерно распределяют по нему фарш тонким слоем. Сверху выкладывают помидоры и посыпают тертым сыром. Аккуратно сворачивают плотный рулет, стараясь сохранить начинку внутри.

Перекладывают на противень швом вниз. Яйцо смешивают со сметаной и смазывают поверхность рулета. Запекают при 180 °C примерно 25–35 минут, пока корочка не станет румяной, а куриный фарш полностью не приготовится. Перед нарезкой дают немного остыть.