Купила тонкий лаваш, а получила гору хрустящей вкуснятины — домашние сметают трубочки горячими

Из тонкого лаваша легко приготовить хрустящие трубочки с мясной начинкой. Они напоминают чебуреки, но экономят время на замешивании и раскатывании теста.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 200 г
• Мясной фарш — 350 г
• Лук — 100 г
• Вода — 50 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Масло для жарки — 70 мл

Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, водой, солью и перцем. Лаваш нарежьте полосками, выложите начинку и сверните трубочками. Края смажьте смесью яйца и муки. Обжаривайте на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 3–4 минуты на сторону, до полной готовности фарша.

Мой совет: не кладите слишком много начинки, иначе лаваш порвется. Готовые трубочки ненадолго выложите на бумажное полотенце — так корочка останется приятной, без лишнего масла.