Наедаешься только им: сытный салат с рисом и курицей — вкуснота из самых простых продуктов

Салат с рисом и курицей давно стал любимым в нашей семье — одного блюда хватает, чтобы им наесться. Никакой сложной формы и лишнего декора: все ингредиенты просто смешиваются, а вкус получается насыщенным, мягким и очень гармоничным. Отличный вариант и для ужина, и для праздничного стола, когда хочется сытно, но без лишней возни.

Ингредиенты: куриная грудка отварная — 250 г, репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., маринованные шампиньоны — 200 г, рис отварной — 200 г, яйца вареные — 4 шт., мягкий сыр — 100 г, майонез — 250 г (или сметана с солью и специями), чеснок — 2 зубчика, помидор — 1 шт., свежая зелень — по вкусу, соль — по вкусу.

Приготовление: куриную грудку и шампиньоны мелко нарежьте. Яйца очистите и натрите на крупной терке. Морковь натрите, лук нарежьте мелким кубиком. Сыр смешайте с тертым чесноком. В глубокой миске соедините курицу, грибы, рис, яйца, морковь, лук и сыр с чесноком. Добавьте майонез или сметану, посолите по вкусу и тщательно перемешайте до однородности. Перед подачей переложите салат в салатник, украсьте ломтиками помидора и свежей зеленью. Салат получается плотным, сытным и настолько вкусным, что легко заменяет полноценный прием пищи.

Ранее мы делились рецептом салата «Сеул» с корейской морковью. Сочный и быстрый, всегда выручает.