Надоело резать салаты тазиками — натираю морковь по-французски, и витаминная вкуснятина готова

Французский морковный салат выручает, когда хочется чего-то свежего к мясу или рыбе. Секрет прост: тонкая стружка и кисло-сладкая заправка делают привычный овощ интереснее.

Ингредиенты

• Морковь — 400 г
• Лимонный сок — 25 мл
• Оливковое масло — 30 мл
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Петрушка — 15 г
• Соль и перец — по вкусу

Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Смешайте лимонный сок, масло, горчицу, мед и специи. Заправьте морковь, добавьте рубленую петрушку и оставьте на 10 минут.

Мой совет: для салата выбирайте сочную сладкую морковь. Если любите более яркий вкус, добавьте немного лимонной цедры, но не переборщите с ней.