Интереснее оливье, красивее мимозы: салат «Черепаший вальс» — слоеный шедевр: приживется у всех хозяек

«Черепаший вальс» — салат, в котором каждый слой добавляет свой вкус. Нежная курица и сыр делают его сытным, зеленое яблоко дает свежую кислинку, чернослив — сладкую нотку, а грецкие орехи приятно похрустывают.

верху получается золотистая шапочка из желтков и орехов. Красиво смотрится на праздничном столе, но продукты нужны самые обычные. В прозрачном салатнике он особенно нарядный: слои видны как на ладони.

Для приготовления понадобится:

200 г отварного куриного филе, 100 г твердого сыра, 3 вареных яйца, 1 крупное зеленое яблоко, 100 г чернослива без косточек, 50 г очищенных грецких орехов, 150 г майонеза.

Куриное филе нарезают небольшими кубиками. Сыр и яичные белки натирают на крупной терке, желтки — на мелкой. Яблоко очищают от кожуры и натирают перед самой сборкой, чтобы не потемнело. Чернослив режут тонкой соломкой, орехи рубят ножом.

В прозрачном салатнике или на плоском блюде выкладывают курицу, затем сыр и наносят сеточку майонеза. Следом распределяют белки, тертое яблоко и снова немного майонеза. Далее идут чернослив, измельченные желтки с майонезной сеточкой и завершающий слой орехов.

Перед подачей салат лучше ненадолго убрать в холодильник, чтобы слои пропитались и вкус стал гармоничнее.