Надоела сухая отбивная, спасаю мясо томатами — получается сочно, ароматно и без ресторанных цен

Свинина «Пиццайола» — вариант горячего блюда с итальянским настроением. Томатный соус, чеснок и сыр делают мясо сочным, а гарнир можно выбрать любой.

Ингредиенты

• Свинина — 600 г
• Помидоры в собственном соку — 300 г
• Твердый сыр — 150 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 1 шт. (100 г)
• Орегано — 1 ч. л.
• Масло — 1 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Свинину нарежьте порционными кусками, слегка отбейте и приправьте. Лук обжарьте, добавьте измельченные помидоры, чеснок и орегано, тушите 10 минут. Выложите мясо в форму, распределите соус и запекайте при 190°C около 25–35 минут. Посыпьте сыром и готовьте еще 5–10 минут до готовности мяса.

Мой совет: для сочности выбирайте шею или корейку и не нарезайте мясо слишком тонко. Время запекания зависит от толщины кусков — проверяйте готовность в центре.