На фиг лазанью! Семья требует эту запеканку с баклажаном и сочной начинкой

Эта баклажанная запеканка с мясом — идеальный вариант для тех, кто любит лазанью, но хочет чего-то нового. Слои нежных баклажанов, сочного фарша и расплавленного сыра создают вкус, от которого невозможно оторваться. И готовится она проще, чем классическая лазанья!

Ингредиенты:

• баклажаны — 4 шт.;
• говяжий фарш — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• сладкий перец — 1 шт.;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• помидоры в соку — 500 г;
• моцарелла — 200 г;
• пармезан — 50 г;
• специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте вдоль, посолите и запеките до мягкости.
2. Обжарьте фарш с луком, чесноком и перцем.
3. Добавьте томатную пасту, помидоры и специи — тушите 10 минут.
4. Соберите запеканку: баклажаны + мясо + сыр. Повторите слои.
5. Запекайте 25 минут при 180 °C до золотистой корочки.

Ранее также сообщалось о рецепте сочной запеканки с курицей и ананасами. Сладкие нотки тропического фрукта отлично подчеркнут нежность мяса.