Фарш, капуста и рис — все в одну сковороду: готовлю сочное мясное рагу — вкусный ужин без хлопот

Из обычной капусты и фарша можно приготовить сытный ужин, не тратя время на котлеты или голубцы. Стоит добавить немного риса, овощей и томатно-сметанную подливку, и получается густое, ароматное рагу. Капуста становится нежной, рис впитывает мясной сок, а каждый кусочек пропитывается аппетитным соусом.

Для приготовления понадобится: 500 г мясного фарша, 400 г белокочанной капусты, 150 г сухого риса, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 150 г томатного соуса, 150 г сметаны, 400 мл кипятка, 1 лавровый лист, растительное масло, соль и черный перец по вкусу.

Лук мелко нарезают, морковь натирают на крупной терке и обжаривают на глубокой сковороде с небольшим количеством масла 3–4 минуты. Добавляют фарш, разбивают его лопаткой на небольшие кусочки и готовят еще 5–7 минут.

Капусту тонко шинкуют, отправляют к мясу и тушат около 5 минут, периодически помешивая. Затем всыпают промытый рис, добавляют измельченный чеснок, томатный соус, сметану, лавровый лист, соль и перец.

Вливают кипяток, тщательно перемешивают и накрывают крышкой. Готовят на слабом огне 25–30 минут, пока рис и капуста не станут мягкими. Если жидкость выкипает раньше времени, подливают немного горячей воды. Перед подачей рагу посыпают свежей зеленью.