Муж думал, что я купила пирог: смешала кефир с мукой и получила домашнюю вкуснятину к чаю

Когда хочется домашней выпечки, а возиться с тестом совсем не тянет, выручает этот простой пирог. Он получается мягким, ароматным, а сладкая прослойка из варенья делает его особенно интересным.

Ингредиенты:

• Кефир — 300 мл;
• растительное масло — 150 мл;
• сахар — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 350 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• ванилин и соль — по щепотке;
• варенье — 150 г.

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и масло. Всыпать муку с разрыхлителем, солью и ванилином. Половину теста вылить в форму, распределить варенье и закрыть оставшимся тестом. Выпекать при 180 градусах около 40–45 минут.

Мой совет: выбирайте густое варенье, чтобы начинка не растекалась. Если оно слишком жидкое, добавьте чайную ложку крахмала.