Макарошки с говядиной «А-ля плов»! Быстро, обалденно вкусно и сытно

Макарошки с говядиной «А-ля плов»! Быстро, обалденно вкусно и сытно! Этот необычный вариант плова сочетает нежное мясо индейки, ароматные специи и макароны, которые прекрасно заменяют традиционный рис. Блюдо получается насыщенным, с приятной пикантностью от зиры и барбариса.

Ингредиенты

• Филе бедра индейки — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Макароны, рожки или перья — 300 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелёный перец — 1 шт.
• Барбарис — 1 ч. л.
• Зира — 1 ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. Индейку нарежьте кубиками 2-3 см. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите, зелёный перец нарежьте соломкой.
2. В казане разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте индейку, жарьте 7-8 минут до румяной корочки. Положите морковь, зелёный перец и специи, тушите 5 минут.
3. Всыпьте макароны, залейте кипятком (на 1 см выше уровня). Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой, готовьте 15 минут (без помешивания!). За 5 минут до готовности добавьте чеснок.

Дайте настояться 10 минут, аккуратно перемешайте. Украсьте зеленью.

Ранее мы готовили пасту с креветками. Закинули в духовку — и получили ресторан на выезде!