Ловим сезон молодой капусты! Куриное филе на капустной подушке под сыром

Ловим сезон молодой капусты! Куриное филе на капустной подушке под сыром. Сочное куриное филе без лишних хлопот! Это блюдо сочетает в себе нежность курицы, сладость молодой капусты и аппетитную сырную корочку. Готовится всего 35 минут, а результат — просто восхитительный!

Ингредиенты

• Куриное филе — 2 шт. (около 400–500 г)
• Молодая капуста — 1 средний кочан (примерно 500–600 г)
• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 100 г (20% жирности)
• Сыр — 100 г (твердый, например гауда или российский)
• Пармезан — 40 г (для посыпки)
• Лук репчатый — 2 шт.
• Помидор — 1 крупный
• Черный перец, соль — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания формы

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте яйца, сметану, натертый сыр, соль и перец.
2. В форму для запекания (смазанную маслом) выложите нашинкованные капусту с луком, сверху распределите куриное филе, нарезанное порционными кусочками. Залейте яично-сметанной смесью, сверху разложите кружочки помидора и посыпьте пармезаном.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 25–30 минут до золотистой сырной корочки и готовности курицы.

Ранее мы готовили салат «Зеленушка» с молодой капустой! Чумовая заправка из вареного яйца.