Десерт для похудения! Лимонный мини-торт с творожным кремом — вкуснота

Десерт для похудения! Лимонный мини-торт с творожным кремом — вкуснота. Этот нежный десерт сочетает воздушный лимонный бисквит и лёгкий творожный крем. Всего 89 ккал на 100 г — идеально для тех, кто следит за фигурой!

Ингредиенты для бисквита

• Яйца — 4 шт.
• Рисовая мука — 150 г
• Молоко — 100 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Подсластитель — 1 ст. л. сиропа
• Цедра лимона — 5 г
• Соль — щепотка

Для пропитки

• Сок лимона — 1/2 шт.
• Вода — 2 ч. л.
• Подсластитель — 1 ст. л.

Для крема

• Мягкий творог 0% — 250 г
• Сыр рикотта — 100 г
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление

1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с солью до устойчивых пиков. Желтки смешайте с мукой, молоком, подсластителем, разрыхлителем и цедрой. Аккуратно соедините обе массы. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30–40 минут при 180 °C.

2. Пропитка. Смешайте лимонный сок, воду и подсластитель. Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа и пропитайте.

3. Крем. Взбейте творог с рикоттой и подсластителем до гладкости.

4. Сборка. Промажьте коржи кремом, покройте торт сверху и по бокам. Украсьте арахисом и цедрой, охладите ночь в холодильнике.

Ранее мы делились рецептом быстрого брауни с черникой! Без муки и сахара.