Куриные ежики с рисом и кабачком: блюдо хоть куда — и дети от него в восторге, и даже гостям понравилось

Куриные ежики с рисом и кабачком: блюдо хоть куда — и дети от него в восторге, и даже гостям понравилось. Эти нежные биточки станут любимым рецептом! Сочетание воздушного фарша, полезных овощей и ароматного сметанного соуса с сырной корочкой создает по-настоящему домашний и уютный вкус.

Ингредиенты для ежиков

• Филе куриное — 800 г
• Рис отварной длиннозерный — 250 г
• Кабачок — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Для соуса

• Сметана 10% — 2 ст. л.
• Вода — 200 мл
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Измельчите куриное филе в фарш, добавьте отварной рис, натертые овощи, яйцо и специи. Сформируйте аккуратные шарики и выложите в форму.
2. Смешайте сметану, воду, крахмал и соль для соуса. Залейте ежики и запекайте 45 минут при 180 °C. Посыпьте тертым сыром и готовьте еще 10–15 минут до румяной корочки.

Ранее мы готовили хрустящие куриные стрипсы. Простое блюдо, от которого в восторге дети и взрослые.