Куриное филе смешиваю с яйцами — и получается блинчик без муки: вкуснота за 15 минут с сыром и помидором

Здесь курица не идет отдельной начинкой: ее пробивают с яйцами и превращают в основу для большого нежного блинчика. Никакой муки и теста — масса быстро схватывается на сковороде, а внутри остается мягкой и сочной.

Сыр и помидор прячутся между двумя половинками, поэтому за 15 минут получается горячий обед, ужин или даже завтрак.

Для приготовления вам понадобится: куриное филе — 100 г, яйца — 2 шт., помидор — 40–50 г, твердый сыр — 40 г, соль и черный перец — по вкусу, растительное масло — 1 ч. л., укроп или зеленый лук — по желанию.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, соедините с яйцами, солью и перцем и пробейте блендером до гладкой густой массы. Сковороду слегка смажьте маслом, хорошо прогрейте и вылейте курино-яичную смесь, распределяя ее ровным слоем.

Готовьте на небольшом огне под крышкой, пока верх почти полностью не схватится. На одну половину выложите тонкие ломтики помидора и тертый сыр, накройте второй половиной и готовьте еще 2–3 минуты. Сыр должен расплавиться, а куриная основа — полностью приготовиться внутри. Перед подачей можно добавить свежую зелень.