Котлетки с подливой: сочные, ароматные — как у бабушки!

Мечтаете о вкусных домашних котлетах с душистой подливкой? Не нужно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить это простое, но такое любимое блюдо.

Сегодня поделюсь своим проверенным рецептом, который никогда не подводит. Котлетки получаются нежными внутри с хрустящей корочкой, а подлива — просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• 650 г мясного фарша;
• 2 ст. л. панировочных сухарей;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 1 ч. л. майорана;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец — по вкусу.

Фарш смешиваем с измельченным луком, чесноком, сухарями и сметаной, добавляем специи. Формируем котлеты и обжариваем до золотистой корочки. Для подливы на той же сковороде пассеруем лук с морковью, добавляем томатную пасту и немного воды. Возвращаем котлеты в сковороду и тушим 10 минут под крышкой. Подаем с картошечкой или гречкой — просто объедение!

Мечтаете о шашлыке, который тает во рту, а не напоминает жесткую подошву? Все начинается с правильного выбора мяса — это 80% успеха вашего кулинарного шедевра!