Конфеты грильяж из орехов — попробуйте этот десерт и удивите всех сразу!

Французский грильяж — ореховый десерт с хрустящей текстурой и шоколадной глазурью.

Ингредиенты

• Грецкие орехи — 1 стакан
• Фундук — 0,5 стакана
• Арахис — 0,5 стакана
• Сахарная пудра — 100 г
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 120 г
• Какао-масло — 20 г
• Какао-порошок — 80 г
• Вода — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. В кастрюлю насыпьте 80 г сахарной пудры и добавьте сок лимона.
2. Добавьте 100 г сливочного масла и подогревайте на минимальном огне, помешивая.
3. Доведите массу до кипения, непрерывно мешая, затем снимите с огня.
4. Промойте и просушите орехи — грецкие, фундук и арахис.
5. Обжарьте орехи на сковороде 5–7 минут, постоянно помешивая.
6. Остудите орехи, измельчите их скалкой или в блендере, оставив небольшие кусочки.
7. Перемешайте орехи с сахарной массой, охладите 15 минут.
8. Для шоколада соедините 20 г сахарной пудры, 20 г какао-масла и 20 г сливочного масла, добавьте воду и растопите на водяной бане.
9. Добавьте какао-порошок, продолжайте нагревать до однородного состояния.
10. Сформируйте из ореховой массы конфеты на доске с калькой, охладите 15 минут.
11. Обмакните конфеты в шоколад, выложите обратно и охладите еще 20 минут. Можно оставить часть конфет без шоколада или обвалять в сахарной пудре.

Готовые конфеты грильяж порадуют вас насыщенным вкусом и нежным хрустом.

Когда обычная каша уже не радует, я иду на маленькие хитрости. Добавляю к гречке поджаренные помидоры с луком — и даже постный ужин становится ароматным и сытным.