Колбаски с картошкой вместо обычных котлет: бабушкин рецепт, который удивляет гостей

Здесь картофельная начинка превращается в полноценный сытный ужин. Сало с луком делает ее ароматной, а запекание помогает получить румяную корочку.

Ингредиенты: 1 кг картофеля, 2 луковицы, 2 яйца, 1 м свиной оболочки, 2 ст. л. масла, 100 г сала, соль и перец, 100 г сметаны для подачи.

Сало нарежьте и обжарьте с луком. Картофель натрите, смешайте с луком, яйцами, солью и перцем. Наполните оболочку, не утрамбовывая начинку слишком плотно. Обжарьте колбаски с двух сторон, сделайте проколы и запекайте 30–40 минут при 180 °C.

Мой совет: не набивайте оболочку туго — картофельная масса увеличится в объеме. Перед запеканием обязательно сделайте несколько проколов.

Ранее сообщалось, что шарлотка — это классика, но иногда хочется чего-то более быстрого и нежного. Эти маннушки на сковороде — идеальный выход.