Кофе и творог в одном десерте! Обалденное воздушное печенье за 30 минут!

Готовим творожно-кофейное печенье с тающей текстурой! Этот необычный десерт сочетает три удивительных компонента: нежность творога, насыщенный кофейный аромат и хрустящую корочку. Секрет идеальной текстуры кроется в майонезе — он делает печенье невероятно мягким внутри, сохраняя при этом аппетитную хрусткость снаружи.

Для приготовления взбейте 120 г размягченного сливочного масла с 4-5 ст. л. сахара и 10 г ванильного сахара до пышности. По одному добавьте 2 яйца, продолжая взбивать. Введите 250 г однородного творога, 1 ст. л. майонеза и 2 ч. л. кофейного экстракта — он придаст благородный аромат без излишней горечи.

Отдельно смешайте 350 г просеянной муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. кукурузного крахмала и щепотку соли. Постепенно соедините сухие ингредиенты с творожной массой. Тесто будет липким — это нормально. Накройте пищевой пленкой и охладите 30–40 минут — после этого оно станет более податливым.

Разогрейте духовку до 200°C. Мокрыми руками сформируйте шарики размером с грецкий орех, выложите на пергамент, слегка приплюсните. Выпекайте 20 минут до золотистого оттенка. Готовое печенье полностью остудите и украсьте сахарной пудрой.

Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!