Классический яблочный штрудель: готовим с грушей и корицей, подаем к кофе

Общество 06 октября, 2024 / 05:05

Идея добавлять груши в рецепты, где предусмотрены только яблоки, не нова. Но это не значит, что вкус такого блюда не удивит вас. Сегодня готовим классический яблочный штрудель с добавлением груши. Идеальный десерт к кофе!

Ингредиенты:

груши — 4 шт. сорта «конференция»;
яблоки — 4 шт. сорта «гренни смит»;
картофельный крахмал — 4 ст. л.;
сахар — 7 ст. л.;
свежемолотая корица — 1,5 ч. л.;
пресное слоеное тесто — 700 г.;
сахарная пудра — по вкусу.

Фрукты разрезать пополам, удалить сердцевину, снять кожуру и нарезать соломкой. Засыпать сахаром, крахмалом и корицей, тщательно перемешать. Тесто раскатать максимально тонко, выложить фрукты с краю и закатать в рулет. Выпекать десерт на противне, накрытом пекарской бумагой или силиконовым ковриком, три четверти часа при температуре 180 градусов. Подавать теплым, посыпав сладкой пудрой.

Калорийность на 100 г: 184 ккал.
Время приготовления: 1 час.

Ранее мы поделились рецептом ленивого наполеона.