Классический салат оливье для вашего новогоднего стола: рецепт

Салат оливье — не только вкусное блюдо, но и символ Нового года, который объединяет за праздничным столом. С годами он стал неотъемлемой частью русской кухни. Классический вариант с вареной колбасой прост в приготовлении и идеально подходит для праздничного ужина.

Ингредиенты

• Картофель — 4-5 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Докторская колбаса (или другая вареная высокого качества) — 300 г
• Горошек (консервированный) — 1 банка
• Огурцы (рекомендуем брать соленые) — 3-4 шт.
• Майонез (для худеющих можно заменить йогуртом или нежирной сметаной) — 150–200 г
• Специи — по вкусу

Пошаговый рецепт

Сварите морковь с картошкой, дождитесь, пока остынут, очистите, порежьте мелкими кубиками. Яйца тоже отварите, очистите и нарежьте так же. Нарубите вареную колбасу и огурцы кубиками примерно того же размера.

Откройте банку с горошком, слейте из нее воду.

В подходящей по размеру емкости соедините все эти ингредиенты. Отправьте туда же майонез (или его заменитель), приправы. Хорошенько размешайте.

Переложите салат в красивую сервировочную тарелку.

Украсьте сверху зеленью, вареным яйцом или кружочками огурцов.

Секреты приготовления:

• Свежие продукты. Используйте качественную колбасу и свежие овощи для насыщенного вкуса.
• Огурцы. Если хотите более пикантный вкус, замените соленые огурцы на маринованные.
• Выраженный вкус. Дайте салату настояться в холодильнике один-два часа перед подачей.

Калорийность: около 190 ккал на 100 г.

Время приготовления: около часа.

Ранее мы делились рецептом другого классического салата — селедки под шубой с яйцом.

Читайте также:

Новогодняя выпечка: рецепты для праздничного стола

8 вкусных бутербродов с селедкой на праздничный стол: готовимся к 2025 году

Новогодний десерт без выпечки: еловые шишки

Павлова с шампанским и ягодами — элегантный десерт для новогоднего стола

Рецепт творожного сыра из замороженного кефира: вкусно и ничего лишнего