Картошка по-шикарному: сметана, ченок сыр и духовка — сверху румяная корочка, внутри сливочная нежность

Картофель крупно нарезаю, смешиваю со сметаной, сыром, сливочным маслом и чесноком — и отправляю все в духовку. Получается тот случай, когда обычная картошка легко превращается и в полноценный ужин, и в горячий гарнир для праздничного стола.

Внутри кусочки становятся мягкими и пропитываются сливочно-чесночной заливкой, а сверху после снятия фольги появляется румяная сырная корочка. Специй здесь много не нужно: достаточно черного перца, чтобы не перебивать вкус сыра и чеснока.

Для приготовления вам понадобится: 8–10 средних картофелин, 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, 100 г твердого сыра, 3–5 зубчиков чеснока, соль, черный перец, зелень, немного растительного масла.

Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или кружочками. Для заливки смешайте мягкое сливочное масло, сметану, тертый сыр, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте к картофелю и хорошо перемешайте.

Форму смажьте маслом, выложите картофель вместе со всей заливкой и накройте фольгой. Запекайте при 180 °C около 1 часа. Затем снимите фольгу, при желании добавьте еще немного сыра и готовьте еще 15 минут до румяной корочки.

Личный опыт

Автор уже приготовила такую картошку. Особенно удачной получилась именно крупная нарезка — внутри кусочки остались нежными, а сверху хорошо подрумянились. В заливку советую добавить немного укропа: с чесноком и сыром он здесь очень к месту.