Куриные бедра на картофельной подушке: все сложили в форму — и получился сытный домашний ужин

Куриные бедра запекаются прямо на овощах, поэтому картофель впитывает мясной сок, чеснок и специи и получается особенно ароматным. Сверху курица покрывается румяной корочкой, а внутри остается сочной — как раз тот вариант, когда гарнир готовится одновременно с основным блюдом.

Морковь и сладкий перец добавляют легкую сладость, лук становится мягким и почти растворяется в подливе. Все просто, продукты самые обычные, а в итоге получается полноценный семейный обед без лишней возни.

Для приготовления понадобится:

Куриные бедра — 500 г, картофель — 700 г, морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., сладкий перец — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 2 ст. л., паприка — 1 ч. л., вода или бульон — 250 мл, соль и черный перец — по вкусу, свежая зелень — небольшой пучок.

Картофель нарежьте крупными кусочками, морковь — кружочками или брусочками, лук — полукольцами, перец — крупными полосками.

Выложите овощи в форму, добавьте измельченный чеснок, масло, паприку, соль и перец. Перемешайте и сверху разложите куриные бедра.

Влейте горячий бульон или воду по краю формы. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C около 35 минут.

Затем снимите фольгу и готовьте еще 15–20 минут, пока курица не подрумянится, а картофель не станет мягким.

Перед подачей посыпьте свежей зеленью и дайте блюду постоять 5 минут.