Картофельно-творожные облачка — бабушкин секрет пышности!

Кто сказал, что картофель и творог не могут подружиться в одном блюде? Эти нежные пирожные доказывают обратное — они получаются такими воздушными, что буквально тают во рту! Рецепт из старой кулинарной книжки стал для меня настоящим открытием.

Готовятся эти золотистые комочки радости проще простого, а результат превосходит все ожидания. Дети думают, что это обычные сырники, но их удивлению нет предела, когда они пробуют эту нежную текстуру!

Ингредиенты

• Творог — 200 г
• Картофель — 3–4 шт.
• Яичный желток — 1 шт.
• Мука — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — щепотка
• Масло для жарки

Отварите картофель и разомните в пюре без комочков. Смешайте с творогом, желтком, сахаром и солью — масса должна получиться мягкой, но держать форму. Муку добавляйте понемногу, чтобы не переборщить.

Формируем аккуратные круглые пирожки, обваливаем в муке и обжариваем на среднем огне до румяной корочки. Секрет успеха — не торопиться переворачивать, дать хорошо схватиться одной стороне. Подавать лучше тёплыми, можно со сметаной или вареньем — это настоящий вкус детства!

Хотите сохранить вкус лета до самых холодов? Арбузный компот — это необычный и освежающий напиток, который порадует вас зимой. Его сладкий вкус с легкой кислинкой напомнит о жарких солнечных днях.