Карбонара без гуанчале? Так даже круче! Итальянская классика за 15 минут

Любите пасту карбонару, но не хотите возиться с гуанчале? Попробуйте вариант с ветчиной — он получается таким же нежным и сливочным, но готовится проще и быстрее. Всего 15 минут — и у вас на столе настоящий итальянский ужин!

Ингредиенты:

• паста — 200 г;
• ветчина — 200 г;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• пармезан — 100 г;
• яичные желтки — 2 шт.;
• сливки 20% — 250 мл;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
2. Нарежьте ветчину кусочками и обжарьте на оливковом масле до легкой румяности.
3. Взбейте желтки со сливками, добавьте тертый пармезан, соль и перец.
4. Смешайте пасту с ветчиной, влейте соус и прогрейте 2–3 минуты на слабом огне.

Ранее также сообщалось о рецепте лазаньи для ленивых гурманов. С ним вы приготовите вкуснейшее блюдо быстро и без хлопот.